小薇de美食｜圣诞海鲜寿司

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圣诞节到了~快给你的他／她做一道有“心”的料理吧～

海鲜寿司的用料

三文鱼刺身 3片 牛油果 2个
金枪鱼刺身 3片 鸡蛋 2个
三文鱼鱼子 适量 山葵 1根
白米饭 2碗 大叶 16枚
蛋黄酱 30g 盐 10g
糖 10g 柠檬汁 10g
酱油 15g 味霖 15g
寿司醋 30g

海鲜寿司的做法

小薇de美食｜圣诞海鲜寿司的做法图解1

步骤1

准备好材料
小薇de美食｜圣诞海鲜寿司的做法图解2

步骤2

把米饭煮熟，加寿司醋搅拌。冷却
小薇de美食｜圣诞海鲜寿司的做法图解3

步骤3

去皮牛油果放入粉碎机中粉碎，放入6片大叶和蛋黄酱打碎，加入糖，盐，柠檬汁，做成牛油果沙拉酱。
小薇de美食｜圣诞海鲜寿司的做法图解4

步骤4

把金枪鱼切碎，倒入酱油和味霖，酱金枪鱼。
小薇de美食｜圣诞海鲜寿司的做法图解5

步骤5

煮熟的鸡蛋去皮对半切开，取出蛋黄，蛋白留用。
小薇de美食｜圣诞海鲜寿司的做法图解6

步骤6

三文鱼切片做成玫瑰，刷上橄榄油备用。
小薇de美食｜圣诞海鲜寿司的做法图解7

步骤7

取一心型模具，将米饭打底，铺上牛油果沙拉酱，再铺上一层米饭，再铺上酱金枪鱼，再铺上米饭，最后铺上碾碎的鸡蛋黄，把三文鱼鱼子点缀中间。
小薇de美食｜圣诞海鲜寿司的做法图解8

步骤8

盘子周围三处拿大叶垫底放上三朵三文鱼玫瑰。另一处放上蛋白，蛋白里灌上牛油果沙拉酱，墨鱼籽点缀。 好了，我们就可以沾上沙拉酱开吃了～ 圣诞快乐～

海鲜寿司的烹饪技巧

模具为了不沾，我们可以在上面抹点儿油。 勺子为了不沾上也可以沾点油或者水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

©本菜谱的做法由 小薇de美食 编写，未经授权不得转载

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