比肉香的大白菜包子

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幸福小女人^o^8
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俗话说“萝卜白菜保平安”可是大白菜的菜帮却不是很容易做的很好吃，做成馅就能让白菜帮变得很美味了。

素白菜包子的用料

大白菜帮 600g 虾皮 30g
猪脂油（大油） 100g 面筋 两块
鸡蛋 2个

素白菜包子的做法

比肉香的大白菜包子的做法图解1

步骤1

酵母5克，用一点温水解开，放入面粉，加入适量温水揉成面团，（水不要一次性加入，一点点加）放在一边醒发
比肉香的大白菜包子的做法图解2

步骤2

白菜帮切碎，用手攥干，干白菜帮大概600克
比肉香的大白菜包子的做法图解3

步骤3

面筋切成小丁
比肉香的大白菜包子的做法图解4

步骤4

温水将粉条泡软，切碎
比肉香的大白菜包子的做法图解5

步骤5

一个八角掰下一瓣，去掉籽，小火焙干，擀成面（如果有大料粉更好，1克就可以）大料粉是让包子好吃的关键哦，一定要加啊
比肉香的大白菜包子的做法图解6

步骤6

炒2个鸡蛋碎，虾皮准备30克，猪脂油切丁，葱姜切沫。这样材料就准备好了
比肉香的大白菜包子的做法图解7

步骤7

猪脂油放入炒锅炒出油脂，中火
比肉香的大白菜包子的做法图解8

步骤8

炒出油脂，脂油变成金黄色，关小火
比肉香的大白菜包子的做法图解9

步骤9

脂油锅里放入虾皮，葱姜沫，小火炒香，虾皮变色有香味出来就可以关火，晾凉
比肉香的大白菜包子的做法图解10

步骤10

白菜馅放入鸡蛋碎，面筋丁，粉条碎，晾凉的虾皮和猪油脂，放入5克盐，1克鸡精，3克香油，搅拌均匀
比肉香的大白菜包子的做法图解11

步骤11

发好的面团，揉舒展，揪成大小一样的剂子，擀成圆皮，放入馅料，包成包子，放在一边醒10分钟
比肉香的大白菜包子的做法图解12

步骤12

开水下锅，上汽后蒸7分钟。好了白白胖胖的包子就蒸熟了

素白菜包子的烹饪技巧

八角会让白菜发出肉香^_^（但是不要多放，否则味道会让你无法接受的哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 幸福小女人^o^8 编写，未经授权不得转载

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