火烧云土司

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youhaha0的厨房

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2015-12-26
很简单的一款快手早餐,网络最近挺流行的,蛋白霜经过烘烤后似云朵一样
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

白吐司2片 鸡蛋一个

辅料

 
5克

火烧云土司的做法步骤

火烧云土司的做法图解1

1. 准备2片土司,一个鸡蛋

火烧云土司的做法图解2

2. 分开蛋清、蛋黄,蛋清中加入白糖(细砂糖、绵白糖都可以)

火烧云土司的做法图解3

3. 蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡

火烧云土司的做法图解4

4. 用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上,不用抹平,中间留个小坑,蛋黄放中间,就用一个鸡蛋,只有一个蛋黄

火烧云土司的做法图解5

5. 放入预热140度的烤箱中,中层,烤15分钟左右

火烧云土司的做法图解6

6. 蛋白霜烤至上色

火烧云土司的做法图解7

7. 咬一口,像棉花糖

火烧云土司的做法图解8

8. 成品图

火烧云土司的做法图解9

9. 成品图

小贴士

出于好玩,试做了一下,没有难度,但是烤箱温度不要高,要随时注意观察,我这个上色就有点深

分类:

主食吐司西餐
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