烤羊肉串

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羊肉串只在新疆餐厅吃的多，一直想做。刚好昨天买了个羊腿。剔了肉出来，立马开做！

烤羊肉串的用料

羊后腿肉 1000g 洋葱 三分之一个
孜然 适量 孜然粉 适量
花椒粉 适量 辣椒粉 适量
黑胡椒粉 适量 生抽 适量
调和油 适量

烤羊肉串的做法

步骤1

羊后腿肉切小块，加油、生抽、孜然、孜然粉和辣椒粉淹4小时以上。
烤羊肉串的做法图解2

步骤2

腌好的肉串好竹签，肥瘦搭配

步骤3

放入烤箱烤网上，下面垫锡纸或烤盘上加锡纸，把腌肉剩的洋葱放在锡纸盘内。领导那么忙，怕不赏光！250度上下火烤20分钟
烤羊肉串的做法图解4

步骤4

用孜然粉、孜然、花椒粉、盐、鸡粉、芝麻拌匀，烤的中间撒上
烤羊肉串的做法图解5

步骤5

烤好取出，把锡纸盘内的油刷在羊肉串上，开吃
烤羊肉串的做法图解6

步骤6

摆盘

烤羊肉串的烹饪技巧

羊后腿肉最好，有肥有瘦，这样才好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 专属厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 内蒙菜

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