南瓜饼～甜香软糯

精品

22.8万浏览 3165 收藏

爱吃的董小姐z

＋关注

记得小学的时候经常买路边的南瓜饼吃一串3个里面还是奶黄馅读高中后再也没有乱吃东西了逛超市无意间看到了小半截长条南瓜就打算做南瓜饼吃感觉做出来的口感就是外脆里糯一下吃了5个好吃～

南瓜饼的用料

南瓜 500g	糯米粉 400g
白糖 20g

南瓜饼的做法

步骤1

南瓜切薄片（这样比较容易熟）上锅蒸20分钟左右

步骤2

然后将南瓜碾压成泥加入20g白糖（南瓜本身是甜的了也可不加）

步骤3

往南瓜泥里面一点一点加入糯米粉揉好（不要一次性全部加入）切记和面过程不用加水南瓜泥有水分的揉出来的面团不黏手也不过分干就好了

步骤4

摘成小团按成南瓜饼的形状即可

步骤5

锅内放油筷子插下去冒泡后就可以放入炸了

步骤6

好吃～

南瓜饼的烹饪技巧

1.全程中小火炸南瓜饼中间会裂开是没事的哦一定要多炸会不然中间还是生的 2.和面过程不用加水的 3.不要完全按照配方克数每个南瓜吸水量不同一点一点加入糯米粉揉到不黏手又不是很干的面团就好了 4.南瓜饼刚下锅不要去翻过一会就不沾锅了 5.南瓜饼不要做的太厚不容易熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载

分类：主食饼午餐小吃炸

爱吃的董小姐z

一起来分享给朋友们看看吧：