小薇de美食｜辣子鸡翅饺子

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日本人和中国人一样都非常喜欢吃饺子，但是在日本的许多餐厅里却有一道菜叫“鸡翅饺子”。饺子 ？鸡翅？傻傻分不清楚，今天小薇老师给大家揭开这个秘密～

辣子鸡翅饺子的用料

鸡翅 4枚 青椒 2颗
香菇 4颗 蒜 2瓣
糖 20g 盐 20g
白胡椒粉 10g 香油 适量
牙签 4根 生粉 适量
干辣椒 6根 蚝油 1勺
水 适量 绍兴酒 1勺
酱油 1勺

辣子鸡翅饺子的做法

小薇de美食｜辣子鸡翅饺子的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，青椒去籽备用。
小薇de美食｜辣子鸡翅饺子的做法图解2

步骤2

把青椒，香菇放入打磨机内打磨。 Tips:加一颗蒜可以增加风味哦～
小薇de美食｜辣子鸡翅饺子的做法图解3

步骤3

再倒入盐，糖，白胡椒粉，香油所需调料。
小薇de美食｜辣子鸡翅饺子的做法图解4

步骤4

继续打磨。
小薇de美食｜辣子鸡翅饺子的做法图解5

步骤5

处理鸡翅。我们利用剪刀将鸡翅里的软骨剔出来。
小薇de美食｜辣子鸡翅饺子的做法图解6

步骤6

调制好的馅用小勺灌入到鸡翅里。然后用牙签把口给封上。
小薇de美食｜辣子鸡翅饺子的做法图解7

步骤7

塞好馅的鸡翅都均匀的抹上生粉。
小薇de美食｜辣子鸡翅饺子的做法图解8

步骤8

锅里倒上橄榄油，先用中火把鸡翅两面煎至金黄。
小薇de美食｜辣子鸡翅饺子的做法图解9

步骤9

放入蒜片和干辣椒（家里有小孩或不能吃辣的人辣椒就不要放了）
小薇de美食｜辣子鸡翅饺子的做法图解10

步骤10

再放入绍兴酒，酱油，糖，蚝油，加水后盖上锅盖大火煮5分钟。
小薇de美食｜辣子鸡翅饺子的做法图解11

步骤11

打开锅盖用大火收汁，盛盘，淋上汤汁。
小薇de美食｜辣子鸡翅饺子的做法图解12

步骤12

完成。

辣子鸡翅饺子的烹饪技巧

鸡翅本身就是肉，所以馅选用蔬菜类的会更健康哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 小薇de美食 编写，未经授权不得转载

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