年菜甄选试做——西芹炒辣肠

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娟儿的生活
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这个很下饭，也很简单。

辣肠的用料

西芹 一棵 辣肠 二根
盐 少许 姜末 少许

辣肠的做法

年菜甄选试做——西芹炒辣肠的做法图解1

步骤1

西芹斜角切，辣肠切片。
年菜甄选试做——西芹炒辣肠的做法图解2

步骤2

凉锅里放少许油，放入姜末，辣肠。
年菜甄选试做——西芹炒辣肠的做法图解3

步骤3

翻面变透明后加入西芹。盖上盖子，待锅边冒热气，打开盖，加盐，出锅。
年菜甄选试做——西芹炒辣肠的做法图解4

步骤4

很下饭。要少放些盐，因为辣肠咸。

辣肠的烹饪技巧

我用的是双立人厚底锅，所以凉锅凉油下菜，冒气菜就好了。如果是一般的炒锅，就加入少许水，待水份蒸发完，西芹熟了就行。揭开盖子后就别再盖上，更不要关火闷。这样西芹会变黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 一人食

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