好吃不腻的梅干菜烧肉
精品
我们湖南也有梅干菜,不过没有江浙的出名。梅干菜烧肉是一道需要耐心的菜,而且选材也很重要。肉一定是五花肉,而且切的不能太大。梅干菜有的喜欢碎点有的喜欢小段一点的,但是都不能老,梗子最好没有,要不吃起来口感就不好了。梅干菜和五花肉的味道在烹煮的过程中互相渗透,香味浓郁的梅干菜吸收了肉汤后更加香味扑鼻,五花肉被梅干菜吸去油脂后变得软糯入味、肥而不腻。
梅干菜烧肉的做法
梅干菜烧肉的烹饪技巧
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创建时间:2015-12-31
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