酥顶纸杯海绵小蛋糕

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明天就进入2016年，过的好快，本着越折腾越健康的原则，不停歇的折腾，吃完饭就开始做蛋糕了，做些新年小纸杯喜庆一下，也好明天带到父母家一起吃，再做些饼干之类的小食，新年就是要吃好玩嗨！

海绵小蛋糕的用料

低粉 100g 鸡蛋 5个
植物油 40ml 白砂糖 60g
桑葚干 25g 葡萄干 25g
酥粒 适量

海绵小蛋糕的做法

酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解1

步骤1

这是一款海绵蛋糕，香软无比，简单快手.把果干洗净切碎
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解2

步骤2

拌入面粉至干爽
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解3

步骤3

分离蛋清蛋黄，我用分蛋法做海绵，蛋黄和糖，油搅拌均匀至完全融合
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加糖打至湿性发泡
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解5

步骤5

倒一部分蛋白到蛋黄里去，J字形翻拌均匀
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解6

步骤6

再把蛋黄糊统统倒进蛋白里去继续翻拌，拌至光滑细腻有光泽
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入面粉
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌至无颗粒
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解9

步骤9

加入果干翻拌几下
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入纸杯8分满，我倒的有点多了，出来太爆了，这个量可以做10个纸杯
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解11

步骤11

表面撒酥粒，酥粒是黄油，糖，和低粉搓成的小颗粒
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解12

步骤12

入预热好的烤箱160度30分钟
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉就撕开一个吃了，好香好软，
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解14

步骤14

玩几张图片
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解15

步骤15

来点新年气氛
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解16

步骤16

红红火火过新年
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解17

步骤17

祝大家元旦快乐
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解18

步骤18

酥粒的味道很赞
酥顶纸杯海绵小蛋糕的做法图解19

步骤19

近景

海绵小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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