麻辣鱼的做法
步骤4
热锅凉油,放入花椒粒,炸出香味,捞出花椒粒,家里如果有猪油的话,可以再适当的给锅里放点! 油热后,放入大蒜,生姜,炒出香味,放入葱和干辣椒,(为的是不让干辣椒炸黑了),然后放入三汤勺郫县豆瓣酱,不用心急中火慢炒,等到味道完全释放,闻到香味,放入鱼骨和鱼头,炒一会,加入料酒,再向锅内加入热水,(水量漠过鱼骨),加入食盐、味精,鸡精适量!麻辣鱼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-12-31
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