清蒸深海鱼头

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圈麻麻
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碟鱼头含有丰富的营养物质，其中不饱和脂肪酸欧米伽3含量最高，十分适合人们食用。

清蒸深海鱼头的用料

深海鱼头 1个 葱丝 适量
姜片 适量 料酒 少许
蒸鱼豉油 适量

清蒸深海鱼头的做法

清蒸深海鱼头的做法图解1

步骤1

深海鱼头一个，凉水解冻
清蒸深海鱼头的做法图解2

步骤2

表面刮洗干净后剖成两半，去掉鱼鳃
清蒸深海鱼头的做法图解3

步骤3

洗干净后倒入料酒,放上姜片腌制20分钟左右
清蒸深海鱼头的做法图解4

步骤4

锅上烧开水，上汽后放入腌好的鱼头，蒸12-15分钟
清蒸深海鱼头的做法图解5

步骤5

倒去盘中的鱼汤拿去姜片，把提前切好的葱丝平铺在鱼头上
清蒸深海鱼头的做法图解6

步骤6

锅上热油，油开后稍微放一下泼在从丝上并淋上蒸鱼豉油即可

清蒸深海鱼头的烹饪技巧

1.鱼头解冻后用刀把鱼皮表面刮一下，冲洗干净，再把鱼鳃部分用剪刀见干净，这部分洗不干净会很腥。2.蒸鱼头蒸好后一定要把盘内积水倒净在泼油，不然也会有腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 圈麻麻 编写，未经授权不得转载

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