快手菜—仙菇木耳来相会

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金陵玫子
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荷仙菇和黑木耳都属于茵类食材，而菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。具有“梦幻神奇之菇的荷仙菇可以算是茵类的珍品了，当它和黑木耳相会时，一黑一白、色彩鲜明、口感脆嫩、营养丰富、味道鲜美！这道凉拌菜制作非常简单、快捷，让我们一起相约吧！

凉拌仙姑木耳的用料

荷仙菇 75克 黑木耳 5克
枸杞 数粒 鲜酱油 2勺
醋 1勺 麻油 1小勺
葱花 适量

凉拌仙姑木耳的做法

快手菜—仙菇木耳来相会的做法图解1

步骤1

黑木耳用水泡发后，剪去根蒂，清洗干净控干水分。
快手菜—仙菇木耳来相会的做法图解2

步骤2

小锅加水烧开后，把黑木耳放进去煮2分钟用凉开水浸泡后控干。
快手菜—仙菇木耳来相会的做法图解3

步骤3

仙菇冲洗后撒成小块。
快手菜—仙菇木耳来相会的做法图解4

步骤4

把鲜酱油、醋、麻油和葱花放进小碗中，加入适量凉开水调匀即为调料汁。
快手菜—仙菇木耳来相会的做法图解5

步骤5

用筷子把仙菇和黑木耳摆放盘子，加上枸杞浇上调料汁即可食用。

凉拌仙姑木耳的烹饪技巧

1、黑木耳一定要煮熟，浸泡凉开水是为了让木耳保持脆爽的口感。 2、仙菇可以生吃，如果介意可以用凉开水冲洗一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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