苕皮回锅肉

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苕皮回锅肉的用料

五花肉 250g 紫薯粉 100g
料酒 10ml 花椒 少许
姜 青红椒
大蒜

苕皮回锅肉的做法

苕皮回锅肉的做法图解1

步骤1

材料准备好。紫薯粉跟水以3：1比例调成浆，青红椒大蒜切段。
苕皮回锅肉的做法图解2

步骤2

把调制好的紫薯水油锅烧热煎成饼放凉切成片。
苕皮回锅肉的做法图解3

步骤3

五花肉凉水下锅放入姜片、花椒、料酒，水开再煮8分钟，捞起放凉切成1厘米见方的小块。
苕皮回锅肉的做法图解4

步骤4

起油锅倒入少许油放入切好的五花肉煎出油，煎到差不多倒入苕皮略翻炒调入豆瓣酱、青红椒、少许糖，最后放入大蒜段翻炒几下即可。
苕皮回锅肉的做法图解5

步骤5

成品。

苕皮回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

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分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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