腌萝卜

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小苑丁wgfm
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这道菜可以在看电视当零食吃、喝醉酒用来醒酒、没胃口时开胃、吃太多油腻的东西用来消油，快过年了大家快动手做起来这道脆、酸、甜、辣够味的凉拌菜。

腌萝卜的用料

白萝卜 3根 盐 100g
醋 100ml 白糖 60g
酱油 适量 辣椒 4个
生姜 5片

腌萝卜的做法

腌萝卜的做法图解1

步骤1

把萝卜洗净，切成条形状，用脸盆装好，撒上盐巴，不要搅拌，静至24小时以上。
腌萝卜的做法图解2

步骤2

头天晚上腌好，（萝卜一定要腌软才能加调味料）第二天上午把萝卜腌出的水倒掉一半，然后加醋、糖、酱油、辣椒、生姜片搅拌均匀。
腌萝卜的做法图解3

步骤3

最后把搅拌好的萝卜装进玻璃瓶中，密封6天以后就可以享用了。

腌萝卜的烹饪技巧

萝卜不要削皮，带皮脆，腌制要到时间，这样才可以把萝卜水腌出来，去除萝卜的辛辣味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 小苑丁wgfm 编写，未经授权不得转载

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