豆沙蛋黄酥的做法
豆沙蛋黄酥的烹饪技巧
蛋黄酥一直做的,中筋面粉与低筋面粉都试过,还是低筋面粉配方做出来的好吃,酥得掉渣。中筋粉做出来不酥,外表也没有那种层层开裂的效果。咸蛋是菜场买的红泥新鲜咸蛋,猪板油是上次前几天做莲蓉蛋黄酥时多下来的,自己熬的,豆沙馅是买的成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-01-02
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