全麦芝麻小餐包

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我家比较喜欢吃点粗粮，馒头喜欢吃混合面的，所以做面包我也喜欢加点全麦粉，既增加了营养也不影响面包的口感。

全麦芝麻小餐包的用料

面包粉 250克 全麦面包粉 50克
鸡蛋 1个 黄油 25克
糖 35克 温水 135克
酵母 3克 盐 3克
芝麻 适量

全麦芝麻小餐包的做法

全麦芝麻小餐包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有食材放入柏翠PE8500面包桶中，启动和面程序，揉面结束投入室温软化的黄油小块，再次启动一个揉面程序。
全麦芝麻小餐包的做法图解2

步骤2

揉面结束进行第一次发酵至原面团的两倍大。将发酵好的面团排气分成9份，揉好盖保鲜膜松弛15分钟。
全麦芝麻小餐包的做法图解3

步骤3

再次揉搓面团并放入阳晨方盘中。
全麦芝麻小餐包的做法图解4

步骤4

将方盘放入长帝互联网烤箱中，烤箱下层放入一盘热水，启动发酵程序，30度，40分钟，进行第二次发酵。
全麦芝麻小餐包的做法图解5

步骤5

在发酵好的面团上刷蛋液和水的混合液，撒芝麻。
全麦芝麻小餐包的做法图解6

步骤6

烤箱预热，上下火，175度，18分钟左右。请根据自家烤箱脾气调整烤箱的火力。
全麦芝麻小餐包的做法图解7

步骤7

时间到，立刻拿出烤盘，放置烤网上散热。
全麦芝麻小餐包的做法图解8

步骤8

看看成品。
全麦芝麻小餐包的做法图解9

步骤9

成品的效果相当不错哦！
全麦芝麻小餐包的做法图解10

步骤10

再来一张！
全麦芝麻小餐包的做法图解11

步骤11

非常诱人！

全麦芝麻小餐包的烹饪技巧

请根据面粉的吸水性，鸡蛋的大小，温度，还有自家烤箱的脾气酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 悠闲的向日葵 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 电器 烤箱

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