芝麻脆薄饼

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以前不懂烘焙、饼干都是外买回来吃，现在自己慢慢学会了做一些简单的烘焙，才发觉自己出品的饼干是真心好吃，越吃越想吃的节奏O(∩_∩)O~除了食材原料控制的好外，糖分也在自己的控制内，这样吃的健康、放心~

芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的用料

蛋白 120克 低筋面粉 100克
玉米淀粉 8克 黄油 20克
糖粉 50克 白芝麻 20克
黑芝麻 20克

芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法

芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

备好所需食材
芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

将黄油放入不锈钢盆内，隔热水熔化成液态。蛋白放入打蛋盆内，加上糖粉，盐、用手动打蛋器搅打均匀，再加入黄油液，搅拌均匀
芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

加入过筛的面粉和玉米淀粉
芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器搅匀
芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

加入黑芝麻和白芝麻
芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊
芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

用汤匙挖少许调好的面糊，平铺在烤盘上，相互间要留较大的空间，以便摊平面糊，摆好面糊后，端起烤盘，上下左右轻轻摇晃一下，让面糊厚薄大小一致
芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

烤盘放入预热好的烤箱上层，遮上烤箱门
芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

以170度、上下火烘烤12—15分钟左右，表面上色即可取出，放凉后脆啵啵的
芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解10

步骤10

成品图
芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解11

步骤11

成品图
芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的做法图解12

步骤12

成品图

芝麻脆薄饼#爱仕达寻找面点女王#的烹饪技巧

放面糊要分次少量，一次不要放太多，不然摊得太厚，容易出现中间不熟而四周烤糊的情况，薄饼容易烤糊，要随时关注上色情况，刚出炉的成品会有点软，冷却后会变得酥脆香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 爱仕达

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