电饼铛披萨

一凡公主

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这是第一次做披萨。源于前几天朋友做的披萨把我家的吃货大小姐馋坏了—“自从吃过了花蕾阿姨做的披萨，我就天天想着吃披萨。”今天对孩子夸下海口说要做披萨给她吃，把她高兴坏了。一穷二白只有豆果网的条件下，我决定硬着头皮试一试。俗话说“巧妇难为无米之炊”。So，先去把用料配全了。正定的朋友记得去北国超市，一站就搞定了。我是先去了瑞天超市，失望地出来，货不全啊！备齐食材，开始吧！打开豆果网，翻看了几款披萨后，大约可以“如此这般”“照猫画虎”地做了。第一步：和面。一碗面粉，多半碗牛奶，牛奶里放适量酵母粉和盐，以上这些放一起搅拌均匀，揉成面团，在暖和地方静置约一小时让面团膨胀（不知为何我的面团没有发起来，无限困惑中）。面团醒好后，擀成一个和饼铛盘一样大的大圆饼，将其放入涂抹了橄榄油的饼铛盘里。用小叉子把面饼扎满小孔（这个工作交给孩子来做了，她把饼扎得那叫一个完美！），一来可以防止加热有气泡，二来可以让面饼入味儿。然后均匀涂抹一层番茄酱。上面撒一层肉松和一层洋葱丁。再上面就是铺奶酪了。我一狠心一跺脚，铺了四片奶酪（心疼啊，十来块钱木有了！）。奶酪上面就是蔬菜了，随便放，选自己爱吃的随便放。我是放了圣女果，金针菇，洋葱，西兰花，一是爱吃，二是好看。还放了腊肠和几枚上次吃剩下的大虾仁。然后再铺一层奶酪，狠狠地铺吧，不要像我一样小气，我是因为这月发的工资太少了，没舍得多买奶酪。铺好之后，开火烙吧！注意，是！烙！因为是饼！铛！不是！烤箱！我的披萨放了很多菜，太胖了，饼铛盖上后太挤了，但我还是硬盖了饼铛的上盘。大约二十多分钟后，披萨烙好了，介个样子，很丑，面饼也很硬。老公把这归罪于没有烤箱的原因。但是味道好好好好啊！虽然比不上朋友做的，但是据老公说已经超过必胜客168块那款了！这两天计划入手一个烤箱，嘻嘻，将西餐进行到底！