杂粮煤球糕

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祝作
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最近朋友们讨论的最火的蜂窝煤蛋糕，老鼓动我做可是看看模具贵的吓人。不就一蛋糕买了模具也不会常做果断舍弃，今天突发奇想拿杂粮面加糯米粉做糕不错，不会太粘牙又不会太硬性于是乎便折腾出了这货。

杂粮煤球糕的用料

小米面（各种杂粮粉） 100g 糯米粉 90g
牛奶 250g 蜂蜜 30g
糖 60g 黑可可粉 5g—10g

杂粮煤球糕的做法

杂粮煤球糕的做法图解1

步骤1

小火把小米粉和糯米粉一起炒熟炒香
杂粮煤球糕的做法图解2

步骤2

不停翻炒有些黄色出香味了就差不多啦
杂粮煤球糕的做法图解3

步骤3

牛奶，蜂蜜，糖一起倒入锅中小火煮开，记得不停搅拌不能烧糊。
杂粮煤球糕的做法图解4

步骤4

倒入黑可可粉（网上烘焙店有），搅拌均匀无颗粒。可可粉根据个人口味调整克数。
杂粮煤球糕的做法图解5

步骤5

锅离火倒入炒熟的粉（留一点点手粉），快速搅拌。
杂粮煤球糕的做法图解6

步骤6

揉成团
杂粮煤球糕的做法图解7

步骤7

一分二
杂粮煤球糕的做法图解8

步骤8

压入盒子
杂粮煤球糕的做法图解9

步骤9

压紧后用筷子屁股沾水戳洞，边做边乐忘记拍了
杂粮煤球糕的做法图解10

步骤10

这样就可以装盘啦！我是感觉做成一个比较好看，这个厚度不太够。但考虑到拿手上还是小的吧！咱都是优雅的人人
杂粮煤球糕的做法图解11

步骤11

切开看看
杂粮煤球糕的做法图解12

步骤12

再说一遍煤球糕非煤球蛋糕哦！
杂粮煤球糕的做法图解13

步骤13

尝了才能告诉你，味道不错哦！
杂粮煤球糕的做法图解14

步骤14

筷子沾油戳的洞和沾水效果一样，这个是油前一个是水，所以建议用冷开水。戳一次用手弄干净筷子再沾水做下一个洞洞，不要嫌烦想想上桌的效果。或者你找个比较硬的吸管，那就更方便做啦！

杂粮煤球糕的烹饪技巧

此方子做了两个，大小看你找的盒子。小米面可改成各种杂粮粉，本人觉得黄豆粉会更香，玉米粉之类都可以用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 祝作 编写，未经授权不得转载

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