麻辣鸭脖（秒杀绝味周黑鸭）

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诺敏Normin
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我是特别喜欢吃辣的，也特别喜欢吃绝味和周黑鸭的鸭脖，每次欲罢不能，但是这价钱也水涨船高的，只能自己下手啦～

麻辣鸭脖的用料

鸭脖 6根 酱料 1份
干辣椒 若干 辣椒面 适量
姜蒜片 适量 冰糖 适量

麻辣鸭脖的做法

麻辣鸭脖（秒杀绝味周黑鸭）的做法图解1

步骤1

鸭脖切段，洗净（我是为了方便食用才切段儿的，也可整根做）
麻辣鸭脖（秒杀绝味周黑鸭）的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮5分钟后，捞出洗净，滤水待用
麻辣鸭脖（秒杀绝味周黑鸭）的做法图解3

步骤3

准备一小碗，一勺黄豆酱、一勺招牌拌饭酱、两勺老干妈辣酱或者牛肉辣酱，两勺酱油、一勺料酒（我是一个人做，所以忘了拍照了）
麻辣鸭脖（秒杀绝味周黑鸭）的做法图解4

步骤4

热油爆香花椒粒，加入姜蒜片煸出香味，加三大勺辣椒面，再加入刚调好的酱料炒出香味，倒入鸭脖翻炒一分钟
麻辣鸭脖（秒杀绝味周黑鸭）的做法图解5

步骤5

加入热水，没过鸭脖即可，放入八角和桂皮，干辣椒，在加入适量冰糖，小火炖一个小时
麻辣鸭脖（秒杀绝味周黑鸭）的做法图解6

步骤6

到时间啦，关火，油渍渍的很好看，不过手机像素拍不出肉眼所见的光泽～
麻辣鸭脖（秒杀绝味周黑鸭）的做法图解7

步骤7

可以直接开吃，也可以盛入容器中搁置一夜，更入味呢～

麻辣鸭脖的烹饪技巧

也可换成鸡脖，味道也非常好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由 诺敏Normin 编写，未经授权不得转载

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