麻辣鸭脖(秒杀绝味周黑鸭)

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诺敏Normin

诺敏Normin

2016-01-07
我是特别喜欢吃辣的,也特别喜欢吃绝味和周黑鸭的鸭脖,每次欲罢不能,但是这价钱也水涨船高的,只能自己下手啦~
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

鸭脖6根 1份
若干 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

麻辣鸭脖(秒杀绝味周黑鸭)的做法步骤

麻辣鸭脖(秒杀绝味周黑鸭)的做法图解1

1. 鸭脖切段,洗净(我是为了方便食用才切段儿的,也可整根做)

麻辣鸭脖(秒杀绝味周黑鸭)的做法图解2

2. 冷水下锅煮5分钟后,捞出洗净,滤水待用

麻辣鸭脖(秒杀绝味周黑鸭)的做法图解3

3. 准备一小碗,一勺黄豆酱、一勺招牌拌饭酱、两勺老干妈辣酱或者牛肉辣酱,两勺酱油、一勺料酒(我是一个人做,所以忘了拍照了)

麻辣鸭脖(秒杀绝味周黑鸭)的做法图解4

4. 热油爆香花椒粒,加入姜蒜片煸出香味,加三大勺辣椒面,再加入刚调好的酱料炒出香味,倒入鸭脖翻炒一分钟

麻辣鸭脖(秒杀绝味周黑鸭)的做法图解5

5. 加入热水,没过鸭脖即可,放入八角和桂皮,干辣椒,在加入适量冰糖,小火炖一个小时

麻辣鸭脖(秒杀绝味周黑鸭)的做法图解6

6. 到时间啦,关火,油渍渍的很好看,不过手机像素拍不出肉眼所见的光泽~

麻辣鸭脖(秒杀绝味周黑鸭)的做法图解7

7. 可以直接开吃,也可以盛入容器中搁置一夜,更入味呢~

小贴士

也可换成鸡脖,味道也非常好~

©本菜谱的做法由 诺敏Normin 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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