清蒸小桂鱼

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楠轩妈
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桂鱼清蒸营养保存的最好又没什么刺，所以我们经常做给孩子吃，宝宝也爱吃。

清蒸小桂鱼的用料

小桂鱼 1条 胡萝卜 小半根
香菇 2个 葱 适量
姜 适量

清蒸小桂鱼的做法

清蒸小桂鱼的做法图解1

步骤1

桂鱼，洗净沥干。在身上划两刀，正反面都划，帮助入味。
清蒸小桂鱼的做法图解2

步骤2

料酒一点撒在鱼身上
清蒸小桂鱼的做法图解3

步骤3

蚝油几滴，然后均匀抹开正反面都抹开
清蒸小桂鱼的做法图解4

步骤4

抹好蚝油之后，撒适量的盐在鱼身上，均匀抹开。
清蒸小桂鱼的做法图解5

步骤5

在鱼身上放姜丝、胡萝卜丝、泡发好的香菇丝和葱结。（很多人用的火腿丝，但是考虑到孩子能够吃的营养全面，我就改了胡萝卜丝，荤素搭配，再一个颜色也好看）放一点冷开水，在放一小勺猪油。
清蒸小桂鱼的做法图解6

步骤6

大火将锅内水烧开之后，转中火，再把鱼放锅里蒸。15分钟就好了，揭开盖子，取出葱结。撒一把小葱碎，可以开吃了。鱼汤给孩子泡饭，鲜美极了。

清蒸小桂鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 清淡 原味

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