给外婆的“金桔果酱”(果泥)
精品
我的老外婆马上92岁了,身体很健康,只是一颗牙也没有了,平日里吃水果总是用料理机打成水果泥,煮成水果羹,切各种水果薄片给她吃,各种各样各国的果酱也吃了个遍,对于金桔这类无法啃食,打成水果泥又口味有些欠的水果,她也一直没法好好享用,所以今天我决定试试做点果酱看看能否成功,如果成功了也算博老人家一笑吧。
百度了一下:金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以用来开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
金桔果酱的做法
步骤9
边加热边搅拌以防粘锅,找一把长一点的勺,火开到最小,加入黄冰糖,如果冰糖很大建议先敲碎,如果家里有人糖尿病建议用代糖,不喜甜者糖可以减少些,可边加入等融化了自己尝一口觉得不甜再加不迟。因为搅拌时候加入过水,所以沸腾时候会溅出果泥,大家小心以免烫伤自己(料理机加水搅拌打碎金桔时,水按各自料理机大小慢慢加入不宜过多,加入过多需要煮的时间会非常长)金桔果酱的烹饪技巧
果泥刚开始煮沸后一定要用小火慢慢煮并时时搅拌,否则如果锅不够深会发生飞溅烫伤,一定要注意安全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-01-07
©本菜谱的做法由 蓝红黄 编写,未经授权不得转载
金桔果酱的其他做法更多
金桔果酱的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 给外婆的“金桔果酱”(果泥)
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活