老式蛋糕

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老式蛋糕的用料

低筋面粉 95g（8寸） 细砂糖 80g（8寸）
牛奶 50ml（8寸） 玉米油 50ml（8寸）
鸡蛋 5颗（8寸）

老式蛋糕的做法

老式蛋糕的做法图解1

步骤1

把用料称好，备用。
老式蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清放到搅拌盆内用打蛋器打发。
老式蛋糕的做法图解3

步骤3

五个蛋清打发后的样子，备用。
老式蛋糕的做法图解4

步骤4

五颗蛋黄放到另一个盆里搅拌。
老式蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌好蛋黄后，将糖、油放入，继续搅拌。
老式蛋糕的做法图解6

步骤6

然后放入面粉，继续搅拌。
老式蛋糕的做法图解7

步骤7

都搅拌好后，将打发的蛋白一点一点加入，轻轻搅拌，千万不能用力或者过快，不然打发的蛋清里面的小泡泡就没有了。
老式蛋糕的做法图解8

步骤8

最后倒入模具，如果用的会粘的模具就铺一层油纸，最好用不粘的模具。（做海绵蛋糕的话就用粘的模具会有助于蛋糕爬升，老式蛋糕就用不粘的，做出来的蛋糕就很扎实。）
老式蛋糕的做法图解9

步骤9

放入烤箱，上下火，170度，45分钟，出锅，完成。（不喜欢颜色太深的话可以温度调低点）

老式蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 冰箱丶会说话 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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