味增萝卜煮牛筋

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亲爱的兔美酱
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之前在日本的时候吃到了一家炸串店的味增煮牛肉，味道超级好，难以忘怀～现在自己在家试着复刻～在那边吃的是牛肉+魔芋的组合，我换成了牛筋+白萝卜，然后多加点水做成汤菜，清淡可口，连汤带菜一起吃暖暖哒～

味增萝卜煮牛筋的用料

牛筋 一条 白萝卜 半根
干海带 一段 木鱼花 一把
小葱 一根 赤味增 一勺
味淋 50ml 酱油 适量

味增萝卜煮牛筋的做法

味增萝卜煮牛筋的做法图解1

步骤1

干海带放进锅里加水浸泡，泡开后加入一把木鱼花，开大火煮开，然后转小火煮至食材香味充分散发出来。
味增萝卜煮牛筋的做法图解2

步骤2

然后捞出海带和木鱼花弃去不用，只留清汤。
味增萝卜煮牛筋的做法图解3

步骤3

牛筋切成一口大小。
味增萝卜煮牛筋的做法图解4

步骤4

白萝卜切厚块，我刻了花。
味增萝卜煮牛筋的做法图解5

步骤5

舀一勺赤味增放进汤里。搅拌均匀。
味增萝卜煮牛筋的做法图解6

步骤6

然后加入味淋。
味增萝卜煮牛筋的做法图解7

步骤7

尝尝汤味，根据个人口味加少许酱油调味。
味增萝卜煮牛筋的做法图解8

步骤8

先把萝卜加进去大火煮开转小火煮10分钟。
味增萝卜煮牛筋的做法图解9

步骤9

然后加入牛筋（因为我的牛筋是熟的）。然后保持小火煮到萝卜颜色变透明。
味增萝卜煮牛筋的做法图解10

步骤10

出锅撒上木鱼花和小葱花既可～
味增萝卜煮牛筋的做法图解11

步骤11

成品～
味增萝卜煮牛筋的做法图解12

步骤12

成品～

味增萝卜煮牛筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 香

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