迷迭香美食| 冬笋炒腊肉

迷迭香美食| 冬笋炒腊肉

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冬笋的清香混合着腊肉特有的烟熏，香气扑鼻。冬笋炒腊肉，一道属于冬天的菜。

冬笋炒腊肉的用料

冬笋 3根 腊肉 2块
蒜苗 2根 干辣椒丝 少许
生抽 1勺 盐 少许

冬笋炒腊肉的做法

迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解1

步骤1

冬笋、腊肉、蒜苗、干红辣椒丝、生抽等备料
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉上锅蒸30分钟
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解3

步骤3

冬笋去皮切片
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解4

步骤4

蒜苗切段
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解5

步骤5

蒸好的腊肉切片
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解6

步骤6

冬笋热水焯水，盛出备用
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解7

步骤7

切好的腊肉倒入干锅中翻炒
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解8

步骤8

腊肉炒出油后，倒入焯过水的冬笋
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，加一勺生抽翻炒
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解10

步骤10

加入辣椒丝、少许盐翻炒均匀
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解11

步骤11

最后加入蒜苗炒至断生
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解12

步骤12

香飘四溢的冬笋炒腊肉就可以上桌了

冬笋炒腊肉的烹饪技巧

1.腊肉先洗净蒸熟再炒 2.冬笋沸水焯水去除土腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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