XO酱虾仁炒饭

精品
4.6万 浏览 995 收藏
收藏
jacky妈咪
jacky妈咪 jacky妈咪
＋ 关注

每次去集集小镇，都喜欢点那里的“XO酱炒饭”，可是自从爆出集集小镇的卫生差后，再也不敢去啦。所以就自己买了一瓶XO酱回来学着做，没想到挺简单关键还是更卫生健康。

XO酱虾仁炒饭的用料

鲜虾 15只 煮好的白米饭 两碗
生菜 1颗 鸡蛋 1个
葱花 少许 XO酱 三大勺
盐 少许 干贝素 少许
酱油 1大勺 糖 少许
料酒 少许

XO酱虾仁炒饭的做法

XO酱虾仁炒饭的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，鲜虾冷冻后剥壳，挑去泥肠，煮好的米饭盛好放凉，鸡蛋加一点点盐和几滴料酒打散备用
XO酱虾仁炒饭的做法图解2

步骤2

生菜洗净切细
XO酱虾仁炒饭的做法图解3

步骤3

炒锅内加两勺油加热
XO酱虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

油锅热好后倒入打好的鸡蛋液
XO酱虾仁炒饭的做法图解5

步骤5

迅速炒散开
XO酱虾仁炒饭的做法图解6

步骤6

蛋炒好后盛出，不要关火，倒入腌制好的虾仁翻炒
XO酱虾仁炒饭的做法图解7

步骤7

虾仁炒至变色快熟时加入切好的生菜和之前炒好的鸡蛋，继续翻炒。这时稍微把火调小
XO酱虾仁炒饭的做法图解8

步骤8

这时按自己的口味加入两大勺XO酱，和适量的盐，干贝素或味精，白糖和少许料酒继续翻炒
XO酱虾仁炒饭的做法图解9

步骤9

所有调料翻炒均匀后加入米饭，调高火翻炒
XO酱虾仁炒饭的做法图解10

步骤10

翻炒过程中再加入一大勺酱油和一大勺XO酱调味
XO酱虾仁炒饭的做法图解11

步骤11

这样XO酱炒饭就做好啦。因为我的米饭是现煮的，所以还是热的，炒至菜饭均匀就可以啦，如果用隔夜饭炒话，时间要稍微长一点。

XO酱虾仁炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 jacky妈咪 编写，未经授权不得转载

XO酱虾仁炒饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

XO酱虾仁炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > XO酱虾仁炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 XO酱虾仁炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活