洋葱牛肉盖饭：简单的酱汁是灵魂

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儿子说，好吃的酱汁就是盖饭的灵魂。每次，我做洋葱牛肉盖饭时，他总守在旁边，要求再来点酱汁淋饭。一点牛肉，一点洋葱，一点生抽，一点白糖，已经是美味的主餐。若可以，熬点汤补充营养，若不，来杯鲜榨的果汁或是柠檬茶也是享受的一餐。

洋葱牛肉盖饭的用料

牛肉 300g 洋葱 1个
米饭3人份 适量 开水 1小碗
生抽 3汤匙 白糖 1汤匙
料酒 1汤匙

洋葱牛肉盖饭的做法

洋葱牛肉盖饭：简单的酱汁是灵魂的做法图解1

步骤1

挑选新鲜的牛肉，略带点肥肉的牛肉。
洋葱牛肉盖饭：简单的酱汁是灵魂的做法图解2

步骤2

洋葱洗净，切丝。
洋葱牛肉盖饭：简单的酱汁是灵魂的做法图解3

步骤3

煮开水，下牛肉。
洋葱牛肉盖饭：简单的酱汁是灵魂的做法图解4

步骤4

牛肉一变色，即捞起。
洋葱牛肉盖饭：简单的酱汁是灵魂的做法图解5

步骤5

煮开水，下生抽，白糖与料酒，中火煮开。
洋葱牛肉盖饭：简单的酱汁是灵魂的做法图解6

步骤6

下洋葱丝，中火煮至洋葱丝变软。
洋葱牛肉盖饭：简单的酱汁是灵魂的做法图解7

步骤7

下牛肉，拌匀酱紫与牛肉，即熄火。
洋葱牛肉盖饭：简单的酱汁是灵魂的做法图解8

步骤8

准备好米饭。
洋葱牛肉盖饭：简单的酱汁是灵魂的做法图解9

步骤9

加入洋葱牛肉与酱汁，即可开吃。

洋葱牛肉盖饭的烹饪技巧

涮牛肉时，分成几次；酱汁的调配可以先试一下，根据家人的口味可调整配方。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 午餐 饭

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