糯米圆子

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宝妮贝贝
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糯米圆子，在安徽这边一般都是结婚或过年桌上才有的菜，象征团团圆圆的意思。不知道从什么年代传下来的，传了多少年，直到现在逢年过节是歺桌上必不可少的一道美味。过去孩子们只有过年才吃到，现在生活好了，时时都能做，制作非常简单

糯米圆子的用料

糯米 500g 葱姜蒜少许
红椒少许 老抽适量
味极鲜 盐少许
味精少许 菜籽油 500
鸡蛋 1g

糯米圆子的做法

步骤1

把糯米洗干净，像平时煮饭一样。

步骤2

米饭熟了后，盛到小盆里，放上盐、味精、老抽、美极鲜酱油翻拌均匀。
糯米圆子的做法图解3

步骤3

等饭晾凉后，放上葱姜蒜末、红椒碎翻拌均匀。
糯米圆子的做法图解4

步骤4

准备将调味后糯米搓成圆球，大约30克一个，搓的时候，糯米粘手，可以打个鸡蛋，手上拈上蛋液搓就不会粘了。然后放油㶽炸至金黄捞出即可。

糯米圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 宝妮贝贝 编写，未经授权不得转载

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