在家也能做出饭店一样美味的［干锅花菜］

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［干锅花菜］每次去外面吃饭我老公都会点这道菜，外面的菜吃着是香啊！但可能大部分用的都是地沟油或者猪油，偶尔吃一下没关系，吃多了对身体会不太好。看在他那么喜欢吃这道菜的份上，我也学着来做一下，起初我以为这道菜做起来很麻烦，很难。但当我了解了做法以后没想到它是那么简单，自己在家做用最好的油，最鲜的酱油，吃起来又健康又没有负担。这个菜减肥的小伙伴们也可以放心吃哦！

干锅花菜的用料

五花肉／瘦肉／腊肠／培根 100克 菜花 400克
彩椒 半个 干辣椒 若干
葱姜蒜 适量 海鲜生抽 适量
美极鲜味汁 适量 糖 1勺

干锅花菜的做法

在家也能做出饭店一样美味的［干锅花菜］ 的做法图解1

步骤1

花菜掰成小块，洗净，放入开水中煮1分钟后盛出沥干水分（对不住大家，这步忘拍照了）。准备好其它材料：肉切片、彩椒切丝、切好葱段和姜片、蒜拍散。海鲜酱油和美极鲜味汁、糖混合均匀。
在家也能做出饭店一样美味的［干锅花菜］ 的做法图解2

步骤2

炒锅烧热，放入适量色拉油，放入肉煸炒至变色。
在家也能做出饭店一样美味的［干锅花菜］ 的做法图解3

步骤3

放入辣椒、葱姜蒜炒出香味。
在家也能做出饭店一样美味的［干锅花菜］ 的做法图解4

步骤4

放入菜花翻炒片刻。
在家也能做出饭店一样美味的［干锅花菜］ 的做法图解5

步骤5

然后把调味汁（就是酱油、美极鲜、糖的混合物）沿着锅边一圈倒入。
在家也能做出饭店一样美味的［干锅花菜］ 的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，大约炒2分钟，然后放入彩椒翻炒均匀即可出锅。
在家也能做出饭店一样美味的［干锅花菜］ 的做法图解7

步骤7

开吃

干锅花菜的烹饪技巧

1、为什么酱油一定要沿着锅边一圈倒入呢？因为可以利用锅子的热度使酱油的鲜味充分的发挥出来，这样比直接把酱油倒在菜上要好吃很多。所以一定要这样做哦！ 2、这道菜可以不放盐，因为海鲜生抽，美极鲜里边都有盐分。已经很够味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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