熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)

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熔岩蛋糕的用料

黑巧克力 125g 无盐黄油 125g
鸡蛋 3个 白砂糖 80g
低筋面粉(过筛) 45g 一小撮(这次忘记放了……)

熔岩蛋糕的做法

熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解1

步骤1

把材料称重后准备好。
熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解2

步骤2

黄油和黑巧克力放入一个大碗,用微波炉加热至融化。我这次大概加热了低火1分半。
熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解3

步骤3

充分搅拌至图片的程度。(应该在这步加入一小撮盐)
熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解4

步骤4

另一个盆里打入鸡蛋,充分搅拌蛋液。
熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解5

步骤5

蛋液中倒入砂糖,继续搅拌均匀。
熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解6

步骤6

将甜蛋液倒入巧克力黄油液中,充分搅拌。
熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解7

步骤7

最后将过筛低筋粉倒入混合液中,直至搅拌均匀。
熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解8

步骤8

搅拌至图片的样子,烤箱200度预热。
熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解9

步骤9

烤盘中涂上黄油。
熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解10

步骤10

混合液倒入模具3/2
熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解11

步骤11

我觉得200度6-7分钟正好!(我这次烤了9-10分钟,感觉熔岩凝固了,就变成布朗尼了……)味道还是蛮不错的(*^_^*)
熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解12

步骤12

出锅了,冷却5分钟。
熔岩蛋糕?布朗尼?(8个)的做法图解13

步骤13

摆盘,撒上糖霜,再配上碎cookie、香草冰淇淋、巧克力碎和喜欢的水果,开吃吧!

熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-12

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