朗姆酒葡萄麦芬

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朗姆酒葡萄麦芬的用料

低粉 95g 黄油 60g
细砂糖 60g 鸡蛋 50g
牛奶 60ml 奶粉 5g
盐 1/8勺 泡打粉 1/2小勺（约2g）
葡萄干 60g 朗姆酒 60ml

朗姆酒葡萄麦芬的做法

朗姆酒葡萄麦芬的做法图解1

步骤1

材料准备
朗姆酒葡萄麦芬的做法图解2

步骤2

将全部葡萄干用朗姆酒浸泡半小时以上
朗姆酒葡萄麦芬的做法图解3

步骤3

黄油软化后加入细砂糖、奶粉、盐，用打蛋器打至体积蓬松，颜色变浅
朗姆酒葡萄麦芬的做法图解4

步骤4

分三次加入鸡蛋，并继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次
朗姆酒葡萄麦芬的做法图解5

步骤5

搞打完的黄油应该是轻盈蓬松的状态，不出现油水分离
朗姆酒葡萄麦芬的做法图解6

步骤6

将牛奶倒入打发好的黄油里，此时不需要搅拌
朗姆酒葡萄麦芬的做法图解7

步骤7

将面粉、泡打粉混合过筛后，加入黄油混合物里，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊
朗姆酒葡萄麦芬的做法图解8

步骤8

浸泡好的葡萄干滤干以后，将葡萄干放入面湖里（留一小部份葡萄干用来装饰表面）
朗姆酒葡萄麦芬的做法图解9

步骤9

翻拌好的面糊倒入纸杯里，2／3满。将剩下的葡萄干洒在面糊表面，把纸杯摆入烤盘后，放进预热好180 ℃的烤箱，20至30分钟，烤至充分蓬松，表面金黄即可
朗姆酒葡萄麦芬的做法图解10

步骤10

成品出炉啦

朗姆酒葡萄麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 hill0206 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 玛芬 烘焙 外国菜

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