教你轻松做出多味牛轧糖

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金陵玫子

金陵玫子

2016-01-13
春节将至,自己动手做点牛轧糖送长辈,送朋友是不是倍有面,对于那些想自己动手又缺乏实战经验的人,棉花糖版是最好的选择,你只需一个不粘锅和几种简单食材,就可以做出美味的牛轧糖。自己做还有一个最大的好处就是可以任性,里面的果仁可以自己做主,我这次...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

300克 黄油50克
花生米300克 200克

教你轻松做出多味牛轧糖的做法步骤

教你轻松做出多味牛轧糖的做法图解1

1. 花生米平铺烤盘上放烤箱中层150度烘烤15分钟后,稍压碎保温待用。

教你轻松做出多味牛轧糖的做法图解2

2. 把棉花糖、黄油、花生碎全部准备好。

教你轻松做出多味牛轧糖的做法图解3

3. 黄油放入不粘锅中小火熔化。

教你轻松做出多味牛轧糖的做法图解4

4. 加入棉花糖边熔化边搅拌,直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化。

教你轻松做出多味牛轧糖的做法图解5

5. 倒入奶粉翻拌均匀(如果是抹茶味的,就先把抹茶粉与奶粉拌匀),此时锅应该是很干净的,到处不粘。关火后加入花生或者黑芝麻拌匀。

教你轻松做出多味牛轧糖的做法图解6

6. 趁热放入烤盘上整形压平冷却,如果不是不粘烤箱下面要铺保鲜膜。

教你轻松做出多味牛轧糖的做法图解7

7. 等糖完全凉了就可以切成你需要的形状,需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑。

教你轻松做出多味牛轧糖的做法图解8

8. 这时就可以包上你喜欢的糖纸,给糖穿上漂亮的外衣,美美的牛轧糖就做好了。

教你轻松做出多味牛轧糖的做法图解9

9. 看看这么多包好的糖是不是有点眼花缭乱,你喜欢哪种口味就动手试试吧!

小贴士

1、棉花糖版牛轧糖必备的工具就是不粘锅,这样做时就很有方便。
2、糖里面的果仁可以自己搭配,核桃仁、大杏仁、开心果、蔓越梅,任意选择。
3、奶粉用全脂的会比较香,棉花糖一定要选择原味无糖的。
4、上面是花生原味的配方,抹茶花生就是加8克抹茶粉与奶粉拌匀,原味黑芝麻就是用黑芝麻替换花生米。

分类:

零食西餐
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