蔓越莓电饭煲蛋糕

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蔓越莓电饭煲蛋糕的用料

面粉 150g 白糖 适量
牛奶 1盒 橄榄油 适量
鸡蛋 3个

蔓越莓电饭煲蛋糕的做法

蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

然后在表面撒上点蔓越莓
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解14

步骤14

电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解15

步骤15

等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法图解16

步骤16

你试试味道好极了。

蔓越莓电饭煲蛋糕的烹饪技巧

原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下。使里面没有气泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-13

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