翡翠白玉饺子

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年夜饭的饺子也可以华丽的变身哦！

翡翠白玉饺子的用料

面粉 300克 菠菜 50克
猪肉馅 300克 大葱 1棵
姜末 5克 酱油 1勺
蚝油 1勺 香油 1勺
盐 1勺

翡翠白玉饺子的做法

翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解1

步骤1

菠菜洗净切碎放入料理机添加适量清水打成汁液状，取汁
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

面粉中慢慢加入菠菜汁，用筷子搅成絮状；液体与面粉的比例掌握在1：2即可
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

再用手和成光滑的面团
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

和一块儿原色面团，比菠菜面团小一半左右；盖上保鲜膜松弛20分钟左右
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

肥瘦比例为3：7的猪肉馅儿加入各种调料，用筷子顺着一个方向搅匀
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

饧好的面团各取一块儿，白色面团和绿色面团1：2的比例；把绿色面团擀成长方形厚片，把白色面团揉搓成细长圆开放在绿色面团上
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

让绿色面团紧紧包住白色面团，接口处捏好，再稍稍揉搓整理一下
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解8

步骤8

用刀切成小剂子，撒上些许干面防粘，用手按扁，这样容易擀一些，当然不按扁也可以
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解9

步骤9

擀成中间厚边缘薄的面皮
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解10

步骤10

放入肉馅儿包好，煮熟即可
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解11

步骤11

包好的饺子，漂亮吗
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解12

步骤12

包好的饺子
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解13

步骤13

再来一张
翡翠白玉饺子#维达与你传承年味#的做法图解14

步骤14

煮熟的饺子，煮熟后颜色会发生变化

翡翠白玉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载
分类： 维达

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