肉松蛋烘糕

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楠轩妈
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蛋烘糕是成都小吃，口感外酥里软，冬天吃起来热乎乎的不容易凉。

肉松蛋烘糕的用料

鸡蛋 1个 低粉 70g
温水 70g 酵母 1g
盐 1g 小苏打 0.5g
肉松 适量 奶酪酱（自制） 适量
白糖 10g 红糖 5g

肉松蛋烘糕的做法

肉松蛋烘糕的做法图解1

步骤1

酵母放温水70g化开
肉松蛋烘糕的做法图解2

步骤2

白糖红糖放鸡蛋里，搅打均匀。
肉松蛋烘糕的做法图解3

步骤3

倒入酵母水，筛入低粉，搅打均匀，静置1小时。我是晚上做的面糊，直接盖上盖子放冰箱的，第二天早上起来拿出来先让面糊在常温下放一会。
肉松蛋烘糕的做法图解4

步骤4

锅干烧一小会，不要放油，小火，从锅的中心倒入面糊。
肉松蛋烘糕的做法图解5

步骤5

等面糊表面出现气泡的时候就要好了，然后放肉松和奶酪酱，我的奶酪酱是自制的，市面也有卖的，或者可以改成其他的酱都可以。喜欢怎么搭配就怎么搭配
肉松蛋烘糕的做法图解6

步骤6

然后对折，先侧倒着放一会。粘住之后就可以像我这样直立起来了。

肉松蛋烘糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载

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