小炒羊肉片

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第一次使用沙茶酱炒菜，不得不说确实是很好吃。那天一下子就被同事拿走了两瓶。第二天回来在我面前大赞味道好。下班了就急急忙忙的打道回府做菜尝鲜。下班太晚了。超市没有几个菜，一个人的晚餐都很好解决。这几天的广州比较冷，吃点羊肉可以暖暖身子呢。炒菜用的菜油，黄色的那种。增加香味。

小炒羊肉片的用料

羊肉片 250g 洋葱 半只
红椒 一个 菜油 1勺
姜 5片 葱 适量
盐 2g 沙茶酱 一大勺

小炒羊肉片的做法

小炒羊肉片的做法图解1

步骤1

材料备齐。
小炒羊肉片的做法图解2

步骤2

坐锅烧热后放菜油，炒香姜片。
小炒羊肉片的做法图解3

步骤3

放入羊肉片下去翻炒。
小炒羊肉片的做法图解4

步骤4

炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。
小炒羊肉片的做法图解5

步骤5

放入洋葱红椒丝翻炒片刻。
小炒羊肉片的做法图解6

步骤6

洋葱和红椒熟即可放盐，生抽调味。
小炒羊肉片的做法图解7

步骤7

起锅啦。
小炒羊肉片的做法图解8

步骤8

美美的味。
小炒羊肉片的做法图解9

步骤9

尝尝看。
小炒羊肉片的做法图解10

步骤10

成果照
小炒羊肉片的做法图解11

步骤11

成果图
小炒羊肉片的做法图解12

步骤12

成果图

小炒羊肉片的烹饪技巧

由于沙茶酱有一定的咸味，放盐和生抽至需要非常少量，全程大火快速炒羊肉会比较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载

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