柠檬曲奇饼干

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喜欢烘焙的我却不喜欢吃甜食,而我独爱这款柠檬饼干。柠檬酸酸爽爽的,咬一口清新入肺。爱美食爱生活的石头麻麻,美食交流微信:shitou20071214 (➕V备注豆果美食)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉200g 无盐黄油130g
20g 80g
二分之一小勺 柠檬皮屑适量

柠檬曲奇饼干的做法步骤

柠檬曲奇饼干的做法图解1

1. 柠檬取外面的皮屑,备用。

柠檬曲奇饼干的做法图解2

2. 柠檬取汁备用

柠檬曲奇饼干的做法图解3

3. 黄油软化后加入糖粉盐,一起搅拌均匀

柠檬曲奇饼干的做法图解4

4. 加入柠檬汁搅拌均匀

柠檬曲奇饼干的做法图解5

5. 将低筋面粉过筛入黄油中,搅拌均匀。

柠檬曲奇饼干的做法图解6

6. 加入柠檬皮屑搅拌均匀,揉成面团。

柠檬曲奇饼干的做法图解7

7. 将面团揉匀,放入模具整形

柠檬曲奇饼干的做法图解8

8. 我没有用模具,直接将面团揉成圆柱形,放冰箱里冷冻2小时以上。

柠檬曲奇饼干的做法图解9

9. 将冷冻好的饼干切成厚度3厘米左右的圆片,烤箱预热170°,15分钟左右,饼干微黄。每台烤箱的温度都不一样,我一般都是闻着味,看上色了就关火。

柠檬曲奇饼干的做法图解10

10. 暖暖的冬日的午后里,来盘柠檬曲奇,来感受一下满屋飘香的清新柠檬吧。

©本菜谱的做法由 石头妈妈爱下厨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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