红烧瓦块鱼

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红烧瓦块鱼的用料

草鱼 一条

红烧瓦块鱼的做法

步骤1

鱼去麟，鱼饵，内脏洗净

步骤2

沿背部大骨片成两半，在顺鱼刺切成1.5-2厘米宽的鱼块

步骤3

用葱姜，盐少许，胡椒粉，料酒码味腌制15-20分钟

步骤4

6-7成油温，拍淀粉炸至金黄，

步骤5

锅留底油，炒香葱姜蒜，放入豆瓣酱（最好剁碎），炒出红油加水，放适量盐，白糖，少许醋，放入鱼块

步骤6

大火收汁入味，

步骤7

装盘，撒上蒜苗

红烧瓦块鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 笨蛋的大叔 编写，未经授权不得转载

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