纯手工——肉三鲜馅的韭菜饺子

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Hedy_Zhao
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腊八饺子吃起来~

韭菜饺子的用料

五花肉馅 300g 韭菜 一把
水发黑木耳 一把 水发海米 一小把
葱花 适量 姜末 适量
酱油 适量 食用油 60ml
盐 适量 十三香 适量
饺子皮

韭菜饺子的做法

纯手工——肉三鲜馅的韭菜饺子的做法图解1

步骤1

先把酱油加入肉馅里腌一会儿（酱油的量——能够均匀的为肉馅儿上色的即可）
纯手工——肉三鲜馅的韭菜饺子的做法图解2

步骤2

切葱花，姜末
纯手工——肉三鲜馅的韭菜饺子的做法图解3

步骤3

葱花姜末，均匀的一层花椒粉，一层十三香，一层盐，还有食用油一并翻拌均匀
纯手工——肉三鲜馅的韭菜饺子的做法图解4

步骤4

和面！不多说~揉到三光
纯手工——肉三鲜馅的韭菜饺子的做法图解5

步骤5

放到面板上二次揉面，揉到面团表面光滑~
纯手工——肉三鲜馅的韭菜饺子的做法图解6

步骤6

韭菜切小段儿，黑木耳、海米剁碎，加入肉馅再次翻拌均匀（这一步一定要放在揉面之后，防止韭菜等腌制过度）
纯手工——肉三鲜馅的韭菜饺子的做法图解7

步骤7

切面剂子擀皮儿~
纯手工——肉三鲜馅的韭菜饺子的做法图解8

步骤8

也不用多说了吧~
纯手工——肉三鲜馅的韭菜饺子的做法图解9

步骤9

出锅，个个儿皮薄馅大的饺子~

韭菜饺子的烹饪技巧

饺子皮，和面的时候要软一点才好吃！俗话说“软面包（这里的包是家乡话，饺子的意思）硬面汤”也就是说，饺子皮要软而手擀面要硬才好吃。还有韭菜的量大概放盆里和肉的体积相当就很好吃了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 Hedy_Zhao 编写，未经授权不得转载

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