牛肉土豆煲

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牛肉土豆煲的用料

牛肉 1.5斤 土豆 3个
香叶 2片 桂皮 1小段
八角 2个 葱 三根
姜 2片 蒜 3个
料酒 2汤匙 老抽 1汤匙
酱油 2汤匙 生抽 2汤匙
耗油 1汤匙 冰糖 3粒

牛肉土豆煲的做法

牛肉土豆煲的做法图解1

步骤1

牛肉切小粒(喜欢大粒也可), 冷水下锅焯出血沫, 然后捞出牛肉粒洗净待用.
牛肉土豆煲的做法图解2

步骤2

热锅, 加入适量油, 油温七八成时放入葱姜蒜爆香.
牛肉土豆煲的做法图解3

步骤3

倒入牛肉翻炒2分钟.
牛肉土豆煲的做法图解4

步骤4

加料酒翻炒.
牛肉土豆煲的做法图解5

步骤5

加入生抽, 老抽, 酱油, 耗油, 继续翻炒.
牛肉土豆煲的做法图解6

步骤6

转入砂锅, 加香叶, 八角, 桂皮, 冰糖. 加水没过牛肉少许. 大火开锅后转中小火煲50分钟.
牛肉土豆煲的做法图解7

步骤7

50分钟后加入土豆, 继续中小火煲30分钟. 30分钟后土豆酥烂, 依各人口味调整时间.
牛肉土豆煲的做法图解8

步骤8

出锅开吃~ 偏辣口味的可以在葱姜蒜爆香时加入干辣椒.

牛肉土豆煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 壹肆贰捌伍柒_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 朋友聚餐 中国菜

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