猪肉脯

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猪肉脯的用料

里脊肉 250g 耗油 5ml
鱼露 1/4茶匙 糖 15g
料酒 15ml 味极鲜 5ml
盐 适量 黑胡椒粉 1/4茶匙
五香粉 1/4茶匙 蜂蜜 适量
芝麻 适量

猪肉脯的做法

猪肉脯的做法图解1

步骤1

把里脊肉剁成肉糜 越细腻越好
猪肉脯的做法图解2

步骤2

除了蜂蜜 所有材料都放入肉糜内
猪肉脯的做法图解3

步骤3

顺时针搅拌均匀 搅拌上劲儿
猪肉脯的做法图解4

步骤4

上劲儿后 盖上保鲜膜去冰箱冷藏2小时左右
猪肉脯的做法图解5

步骤5

烤盘上放锡纸（锡纸上要刷层油 ）或是油纸（我的是玻璃纤维垫）放上一半的肉糜 上面盖层保鲜膜 用擀面杖擀成薄厚一致 揭掉保鲜膜 刷上蜜汁撒上黑芝麻
猪肉脯的做法图解6

步骤6

提前预热烤箱 入烤箱180度10分钟 拿出翻面刷一层蜜汁 撒上黑芝麻 再次入烤箱10分钟

猪肉脯的烹饪技巧

因为肉糜擀的厚薄不一样 所以烤的时间仅供参考 肉糜薄的 时间短一些 肉糜厚的时间就适当的延长一些 蜜汁是蜂蜜跟水2:1调配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 “萍淡... 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烘焙 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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