香辣面包蟹

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香辣面包蟹的用料

熟冻面包蟹 1只 一小段
一小块儿 两瓣儿
郫县豆瓣酱 少许 料酒 少许
生抽 少许 白糖 一点点
香菜 装盘点缀,可有可无! 豆油 适量,炸制上色好
生粉 适量

香辣面包蟹的做法

香辣面包蟹的做法图解1

步骤1

面包蟹解冻(无需彻底解冻,那样的话汁就流失了)
香辣面包蟹的做法图解2

步骤2

把面包蟹内脏去除,蟹肉切块,蟹盖儿朝上一切两瓣!
香辣面包蟹的做法图解3

步骤3

蟹腿用刀背砍裂,要不吃的时候费劲!
香辣面包蟹的做法图解4

步骤4

把蟹块,蟹腿,蟹盖儿都均匀的撒上生粉!少量即可!
香辣面包蟹的做法图解5

步骤5

先把蟹块儿、蟹腿下热油锅里炸制金黄捞出。
香辣面包蟹的做法图解6

步骤6

蟹盖儿朝上放入油锅炸制金黄。捞出
香辣面包蟹的做法图解7

步骤7

葱、姜、蒜切片备用。
香辣面包蟹的做法图解8

步骤8

把炸蟹的油流下底油,烧热,别烧糊了!
香辣面包蟹的做法图解9

步骤9

葱姜蒜爆香后加入少许豆瓣酱炒香,再加入炸好的面包蟹,加少许料酒,生抽,白糖,少量开水!
香辣面包蟹的做法图解10

步骤10

慢慢慢慢翻炒!
香辣面包蟹的做法图解11

步骤11

水快没了就OK!get!出锅!放上香菜,装装小清新!

香辣面包蟹的烹饪技巧

1、螃蟹属于寒凉食物,吃完喝一杯红糖姜茶!2、炸螃蟹的话,不要炸时间长,那样蟹肉、蟹黄就干巴了;3、力气小的女生需要男士帮助,才能卸开面包蟹!这点狠重要!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-21

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