排骨焖饭（极简版）

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潶铯芼衣
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这个饭在我们家出镜率极高，即使过年过节有那么多好吃的，一家老老小小还是嚷着要吃排骨焖饭！这碗饭排骨酥烂，萝卜甘甜，米饭软糯又饱含酱汁，真的是特别好吃！关键做法特别简单，少了煎炒等步骤，不用花太多时间就能吃上有菜有肉有主食的喷香焖饭！

排骨焖饭的用料

排骨 2根 胡萝卜 2根
米 1碗 盐，糖，豆豉 各1小勺
料酒，生抽，豆瓣酱 各1大勺 葱花 少许

排骨焖饭的做法

排骨焖饭（极简版）#松下饭煲年味#的做法图解1

步骤1

排骨选用肋排，斩成小段，洗净。
排骨焖饭（极简版）#松下饭煲年味#的做法图解2

步骤2

随冷水下锅加热焯水，沥干。
排骨焖饭（极简版）#松下饭煲年味#的做法图解3

步骤3

加入盐，糖，豆豉，料酒，生抽，豆瓣酱，拌一下，腌制2小时左右。如果时间很紧，至少也要腌半小时入味。
排骨焖饭（极简版）#松下饭煲年味#的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。
排骨焖饭（极简版）#松下饭煲年味#的做法图解5

步骤5

大米洗净后放入电饭煲，加平时煮饭的水量。 将胡萝卜，排骨连酱汁一起倒入。
排骨焖饭（极简版）#松下饭煲年味#的做法图解6

步骤6

按煮饭键，煮熟跳键后可以再按一次煮饭键，确保排骨熟透。 盛出，撒葱花。

排骨焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖饭 香 饭 松下

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