【腊味季】广味腊肠披萨

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之前做了【BBQ烤肉披萨】，如今是腊味季节，何不来个腊味披萨呢~~~ 这款披萨也是懒人做法，用面包机和面，发酵~~排气后用手慢慢撑开放进披萨盘里，撒上食材，撒上芝士~~~经过15分钟的美味烘烤~~~【广味腊肠披萨】就做好啦~~~ 爱吃披萨，且又比较懒的筒子，试试看吧~~O(∩_∩)O~~~~

腊肠披萨的用料

高筋面粉 140g 低筋面粉 60g
奶粉 20g 清水 132g
酵母 3g 细砂糖 20g
黄油 20g 玉米油 10g
广味腊肠 1根 芝士 90g
番茄酱 5毫升 青椒 0.5个
玉米 2勺

腊肠披萨的做法

【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解1

步骤1

将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，清水，酵母，细砂糖放进面包桶里，启动“和面”程序；
【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解2

步骤2

一个程序结束后，放入黄油，继续一个“和面”程序后，将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵；这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底；
【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解3

步骤3

面团发酵期间，将广味腊肠洗净煮熟，稍凉后切片；
【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解4

步骤4

芝士刨丝备用；
【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解5

步骤5

青椒去蒂去籽，洗净后拭干水分，将青椒切丁处理；
【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解6

步骤6

玉米剥粒，焯水后备用；
【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大的面团；将面团放在揉面垫上，按压排气后，分成两份；面团比较湿润，不用加粉；稍微排气即可；
【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解8

步骤8

将一份面团慢慢撑开，面饼厚薄均匀即可，放在8寸披萨盆里；刷上一层玉米油，在刷一层番茄酱；
【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解9

步骤9

撒上适量芝士，铺上广味腊肠片；
【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解10

步骤10

撒上玉米粒，青椒粒；
【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解11

步骤11

撒上适量芝士；
【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解12

步骤12

烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右；
【腊味季】广味腊肠披萨的做法图解13

步骤13

15分钟后，广味腊肠披萨就做好啦。

腊肠披萨的烹饪技巧

1、制作披萨饼的清水，可以换成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以换成黄油；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-23

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烘焙

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