抹茶红豆千层蛋糕

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Simba麻麻
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看着原料挺多的，其实做起来很简单，有点耐心就可以了。奶油里我加了一点点抹茶粉和红豆，吃起来不会腻，还会有淡淡的茶香

抹茶红豆千层蛋糕的用料

蛋糕粉 280g 抹茶粉 20g
鸡蛋 3个 白糖 50g
牛奶 600ml 黄油 40g
淡奶油 500ml 红豆 150g
抹茶粉（放在奶油里） 6g

抹茶红豆千层蛋糕的做法

抹茶红豆千层蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕粉和抹茶粉过筛倒在一起
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解2

步骤2

拌均匀
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋和白糖，搅拌一下
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器搅拌均匀
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解6

步骤6

过筛得到细腻的面糊
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解7

步骤7

黄油软化后倒入面糊中
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解8

步骤8

快速搅拌混匀，静置30分钟
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解9

步骤9

接着摊成一张张薄饼就可以了，尽量使每张的薄厚都差不多
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入奶油进行打发
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解11

步骤11

加入白糖，打发到这种状态后
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解12

步骤12

筛入抹茶粉和红豆
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解13

步骤13

打发均匀
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解14

步骤14

一层面皮一层奶油，奶油尽量每层的厚度都一样
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解15

步骤15

最后一层铺好后，过筛薄薄的一层抹茶粉
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解16

步骤16

切块时把刀加热，容易切出漂亮的切面
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解17

步骤17

一个蛋糕差不多可以分成8块
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解18

步骤18

装盒

抹茶红豆千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 Simba麻麻 编写，未经授权不得转载

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