海棉蛋糕

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小朋友放假后托朋友提前带回老家，自己一人在家有时就懒得搞吃的，又怕父子俩担心，趁晚上有时间做点蛋糕以备早上来不及之食。 今天这款蛋糕是之前做过多次的配方，今天只是将牛奶替换成清水，然后换了个模具，没想到烤出来太喜欢这个漂亮的造型。

海棉蛋糕的用料

土鸡蛋（130g） 4个 白砂糖 60g
低筋面粉 100g 食用油 30g
清水 35g

海棉蛋糕的做法

海棉蛋糕的做法图解1

步骤1

将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中
海棉蛋糕的做法图解2

步骤2

加入白砂糖，用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态
海棉蛋糕的做法图解3

步骤3

将低筋面粉过筛加入其中，用手动打蛋器快速翻拌均匀
海棉蛋糕的做法图解4

步骤4

将清水、食用油混合搅拌均匀，倒入拌好的面糊中，用刮刀快速翻拌均匀
海棉蛋糕的做法图解5

步骤5

将拌好的面糊倒入模具中
海棉蛋糕的做法图解6

步骤6

将装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中下层，165度，烘烤时间为25分钟

海棉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-26

©本菜谱的做法由 黄豆豆的一家 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 朋友聚餐 海绵蛋糕 烤 甜

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