黄焖鸡

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黄焖鸡的用料

鸡大腿 1只 金针菇
香菇 1个 豆腐皮
青椒 1个 红果椒
生姜 八角
桂皮 生抽
白糖 老抽
盐 食用油

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡大腿斩成小块，倒料酒、生抽、姜丝腌制；
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

辅材备用；
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

青红椒切滾刀块备用；生姜切片；
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

热锅起油，稍热时倒入大勺糖，炒糖色，看出红色即可；
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

姜片八角桂皮倒入炒好的糖色呛锅，倒入鸡块翻炒至上色，倒入青红椒炒制，加水炖；
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

加入金针菇香菇豆腐皮等，收汁即可。

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 蘅芜zzt 编写，未经授权不得转载

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