厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1

厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1

精品
5.8万 浏览 1000 收藏
收藏
小羽私厨
小羽私厨 小羽私厨
＋ 关注


微信公众号“小羽私厨”请订阅哦跟十万小伙伴一起好吃好喝好玩 小羽私厨微小但確切的幸福爱吃海鲜，更要懂海鲜。你知道吗，捕捞事实证明，中国沿海过度捕捞的问题已长达20多年，以致许多曾经常见而且经济实惠的海鲜意境快被捕捞殆尽，或是变得奇货可居。可持续的捕捞才是科学且友好的捕捞方式 想要持久品尝海洋系味道的学问可不少呢，其实我们不必追捧名贵的野生深海珍品，只要有爱，养殖的家常海鲜也能做出美味！小羽和环保组织绿色和平一起推出“认真对待海洋的味道”系列菜谱，告诉你一个可持续海鲜的理念。 今天要为你奉上的就是人见人爱的海鲜粥 绝对表是白利器，撩妹儿小能手 就算是厨房小白也可以做的超好吃呢

海鲜粥的用料

海虾 8个 梭子蟹 1个
鱿鱼圈 10个 米 100g
白酒 10g 黄酒 10g
盐 适量 白胡椒 适量

海鲜粥的做法

厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1 的做法图解1

步骤1

首先我们来烧一锅开水，水开后把洗净的大米下锅，倒大概5克的油，这样煮粥不容易沸锅，大火煮开后，转成中小火，煮大概20-30分钟。（我的砂锅是凯德宝的，我就知道会有人问的，我今天提前说了哈
厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1 的做法图解2

步骤2

接着我们来处理螃蟹，我用的是梭子蟹。先把蟹脐掰掉，之后把螃蟹壳掰开，把蟹腮去掉。再从中间切一刀，如你的果螃蟹比较大，可以纵横切两下，切成四瓣。
厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1 的做法图解3

步骤3

等看到粥已经基本煮熟了，先把已经去除虾线的虾放进锅里，因为虾比较不容易熟，所以一定要记得先放，记得把尖尖的虾头剪一下，这样吃起来不扎嘴。
厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1 的做法图解4

步骤4

倒入两大勺的料酒，可以去除海鲜的腥味。放入切好的姜丝，来中和一下海鲜的寒气。
厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1 的做法图解5

步骤5

关小火，煮大概七八分钟，虾基本就熟了。
厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1 的做法图解6

步骤6

放入鱿鱼圈和切好的螃蟹。再煮五六分钟，螃蟹也熟了，就可以根据自己的口味加点盐来调味。
厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1 的做法图解7

步骤7

最后撒入白胡椒粉，如果你是像我一样的手抖星人，不小心洒多了，请含泪吃下去吧。
厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1 的做法图解8

步骤8

一锅热气腾腾的海鲜粥就可以上桌啦，吃之前撒点香葱碎，看起来会更有食欲！
厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1 的做法图解9

步骤9

能吃到这样一锅粥的人真是好有福气呀。

海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

海鲜粥的其他做法更多

海鲜粥的全部作品更多

上传我做的这道菜

海鲜粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥｜认真对待海洋的味道No.1 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活