黄金香炸龙利鱼排

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亮晶晶妈
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最近气温下降很多，很想吃油炸的食物，外面买的，怕用油不健康安全，所以，自己买点食材，用金龙鱼调和油来炸。龙利鱼无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，用来做鱼排，非常不错，平日饮食注重荤素搭配，摄入均衡，丰富饮食多样化，告别单一的饮食习惯膳食脂肪酸均衡，平衡营养更健康，龙利鱼具有相当高的营养价值。龙利鱼在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。

香炸龙利鱼的用料

龙利鱼 300g 金龙鱼调和油 适量
盐 适量 番茄酱 适量
黑椒牛排酱 适量 油炸粉 适量
生菜 适量

香炸龙利鱼的做法

黄金香炸龙利鱼排#均衡年夜饭#的做法图解1

步骤1

食材准备
黄金香炸龙利鱼排#均衡年夜饭#的做法图解2

步骤2

先将龙利鱼用吸水纸吸掉表面的水份，用牛排酱先将鱼块切成鱼排，码入味半小时以上，
黄金香炸龙利鱼排#均衡年夜饭#的做法图解3

步骤3

拿一个平盘子，倒上炸粉，将鱼排包裹上一层炸粉，
黄金香炸龙利鱼排#均衡年夜饭#的做法图解4

步骤4

再快速淋上水，再包裹上一层裹炸粉，重复三次。
黄金香炸龙利鱼排#均衡年夜饭#的做法图解5

步骤5

包裹了厚厚一层的鱼排准备好了，
黄金香炸龙利鱼排#均衡年夜饭#的做法图解6

步骤6

起一个热锅，加入金龙鱼油，一字要加热到120度以上，
黄金香炸龙利鱼排#均衡年夜饭#的做法图解7

步骤7

快速放入鱼排，快速炸到淡黄
黄金香炸龙利鱼排#均衡年夜饭#的做法图解8

步骤8

翻个面，炸到二面金黄色，就可以起锅了，
黄金香炸龙利鱼排#均衡年夜饭#的做法图解9

步骤9

记得放在吸油纸上，吸掉过多的油脂，配上生菜，淋上番茄酱，趁热吃吧。
黄金香炸龙利鱼排#均衡年夜饭#的做法图解10

步骤10

来上一块吧，一起过大年。

香炸龙利鱼的烹饪技巧

1、鱼材也可以用鳕鱼等没有剌的鱼片。 2、油温一定要加热到位，就是鱼肉很快可以加工成熟，注意不要炸制太久， 3、油炸食物，最好配上一些青菜食用为好。 4、如果有鸡蛋，也可以将水改为鸡蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 亮晶晶妈 编写，未经授权不得转载

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