零失败率的棉花糖版牛轧糖

精品
7.4万 浏览 2211 收藏
收藏
黄豆豆的一家
黄豆豆的一家 黄豆豆的一家
＋ 关注


小时候最盼望过年，过年就意味着有新衣穿，还有好吃的零食和糖果。现在的生活天天像过年一样，想吃点啥，一般都很容易满足，特别是对于现在的孩子，基本上都是有求必应。 我家小朋友也不例外，在吃的方面只要不是太离谱基本上都是有求必应，不过，不同的是，家里平时很少买熟食、成品等零食给他吃，碰到他想吃或喜欢吃的，会优先考虑买原材料回家动手DIY，碰到不会做或难度大的，为了让他解馋再才考虑买现成的。 对于这款牛轧糖是去年春节前动手尝试的，当时也就考虑做点给他和好朋友们尝尝，没想到做出来后，大受欢迎，做过2次后就没再继续做，这不马上又快过春节，前几天和朋友们聊天，提到想念去年牛轧糖的味道，趁周末时间赶紧做了点，做完后发现供不应足，需求量太大，等忙完这几天继续做。

棉花糖版牛轧糖的用料

棉花糖 400g 去皮花生 400g
奶粉 250g 无盐黄油 125g
糖纸 100张

棉花糖版牛轧糖的做法

零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法图解1

步骤1

生花生米放150度预热好的烤箱中上层烤18分钟左右
零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法图解2

步骤2

等烤好的花生米放凉后，去掉外层表皮
零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油、棉花糖放入不粘锅中，小火加热，加热的过程中用锅铲翻动
零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法图解4

步骤4

黄油和棉花糖完全融化后，加入奶粉
零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法图解5

步骤5

用锅铲翻拌均匀
零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法图解6

步骤6

关火后倒入去皮后的花生仁
零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法图解8

步骤8

倒入方形烤盘中，用刮刀按压平整或者手轻轻按压平整
零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法图解9

步骤9

等彻底凉透后，盖上保鲜膜放置一晚，将做好的糖片倒扣在案板上，用刀切成1cm宽左右的长条
零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法图解10

步骤10

改刀切成2~3cm左右长的小块，最后用糖纸包裹住
零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法图解11

步骤11

成品图

棉花糖版牛轧糖的烹饪技巧

1、花生米烤的时间根据颗粒大小灵活调整时间 2、融化黄油和棉花糖的过程中，保持小火 3、全部食材拌匀后，快速倒到烤盘中，时间久了，容易粘在锅上，不易倒出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 黄豆豆的一家 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 炒 零食 炒锅 锅具

棉花糖版牛轧糖的其他做法更多

棉花糖版牛轧糖的全部作品更多

上传我做的这道菜

棉花糖版牛轧糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 零失败率的棉花糖版牛轧糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 零失败率的棉花糖版牛轧糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活